土鸡蛋吃法

一口就鲜掉下巴的鸡蛋做法,没人学不会!

字号+ 作者:昆山小舞土鸡蛋 来源:www.kstujidan.com 2018-11-01 08:15 我要评论( )

俗话说,秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。 记得美食君那盘红灿灿香喷喷火辣辣的香辣蟹吗?回想起来,还是忍不住食指大动,口水吸拉,差点鲜掉了下巴。 可错过了吃蟹黄金期的吃货们也不要桑心,一大波赛螃蟹正向你袭来。 对于这道菜,爱看综艺的小伙伴就会想

俗话说,秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。
 
记得美食君那盘红灿灿香喷喷火辣辣的香辣蟹吗?回想起来,还是忍不住食指大动,口水吸拉,差点鲜掉了下巴。
 
可错过了吃蟹黄金期的吃货们也不要桑心,一大波“赛螃蟹”正向你袭来。
 
 
对于这道菜,爱看综艺的小伙伴就会想起在向往的生活中大秀厨艺的黄磊,简单几秒,一道口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉的炒蛋让所有人一解大闸蟹之馋!
 
 
赛 螃 蟹
 
 
鸡蛋3个/姜/白糖
 
白醋/料酒/盐/油
 
 
1. 姜去皮切末。
 
 
2. 姜末里拌入4:2:1:1的白醋:白糖:盐:料酒,即为姜汁。
 
 
3. 将蛋白与蛋黄分离,分开打散。
 
 
4. 锅中倒油,加入蛋清和一半的姜汁,翻炒后盛盘。
 
 
5. 重新起锅倒油,加入蛋黄和剩余的姜汁。
 
 
6. 翻炒后码在蛋白上层即可。
 
 
千万不要停止对美食的想象,即使是几个最普通不过的鸡蛋,赋予神奇的创造力,就可能刷新吃货界的认知。
 
要想螃蟹吃得讲究,还能加少许咸蛋黄来迷惑吃货的眼睛~

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