土鸡蛋的功效与作用

土鸡蛋功效与作用这么多,莫让鸡蛋冷遇

字号+ 作者:昆山小舞土鸡蛋 来源:www.kstujidan.com 2018-09-30 09:15 我要评论( )

鸡蛋是美味又营养的食物,老百姓时常将其视为补品。一般来说,基本上人人都可以吃,但是,有一些人就没有那么有口福了,因为食用鸡蛋会对他们的身体造成不利的影响。那么,究竟什么人不能吃鸡蛋?今天,天气网小编就为大家介绍鸡蛋的食用禁忌;鸡蛋的营养价值

鸡蛋是美味又营养的食物,老百姓时常将其视为补品。一般来说,基本上人人都可以吃,但是,有一些人就没有那么有口福了,因为食用鸡蛋会对他们的身体造成不利的影响。那么,究竟什么人不能吃鸡蛋?今天,天气网小编就为大家介绍鸡蛋的食用禁忌;鸡蛋的营养价值及功效与作用。
 
鸡蛋是美味又营养的食物,老百姓时常将其视为补品。
 
 
1、鸡蛋的营养价值
 
首先,鸡蛋含有丰富的蛋白质是无可置疑的,据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,也就是说两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。而且主要为卵白蛋白和卵球蛋白,还含有人体必须的8种氨基酸,鸡蛋的蛋白组成与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率极高,在牛奶、猪肉、牛肉和大米中是最高的,达98%。
 
其次,鸡蛋含有大量的脂肪,每100克鸡蛋中含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。
 
此外,鸡蛋还含有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是铁、磷含量很丰富,但钙含量相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补,鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
 
 
2、鸡蛋的功效与作用
 
鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥,用于气血不足、热病烦渴、胎动不安等,是扶助正气的常用食品。蛋白还具有清热解毒、利咽润肺、滋养肌肤的功能,可用于咽喉肿痛、中耳炎、外感风热所致声音嘶哑等。鸡蛋性味甘、平,归脾、胃经,可补肺养血、滋阴润燥。



节日是家人团聚的日子,过节更是鸡蛋需求的时候,莫因为过节让鸡蛋遇冷,一起来为鸡蛋的消费热度努力!

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